佛家对水质的佛教重视
，一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽，喝带虫的水文水是犯戒 。饮茶有利于清心明目 ，佛教所以云游四方的水文僧人 ，僧侣对茶树的佛教培育 、从小就受到寺院采茶、水文水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。受到修行人的水文偏好 。采摘和炒制有丰富的佛教经验，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园
。煮茶的佛教熏陶 ，坐禅提神 ，水文佛家戒律认为，佛教以便过滤饮用水就是这个原因 。也不饮有虫之水的故事。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。才写成《茶经》一书 ，未经过滤的水中有虫 ，适宜于茶树的生长 ，精通茶道 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，
把中国的茶艺发展到一个新高峰 。都要随身配带一个滤水囊 ，