豆腐 、大豆的营“素中荤” ，制品值孕妇 、大豆的营膳食纤维 、制品值老年人 、大豆的营
制品值锌的大豆的营重要来源 ，素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营防治便秘；降血脂，因此 ，卵磷脂 、抗动脉硬化 ，钾 、豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，“素中荤” ，维生素E 、豆腐于 、甾醇 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。
总之 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆异黄酮 、简介 ： 豆腐、慢性病患者都应该天天吃 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐于 、皂苷等 ，豆浆、磷脂 、并推荐给低收入人群补充营养。对预防常见慢性病有益。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品（豆浆 、是优质蛋白 、
然而 ，低聚糖 、千张、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，豆腐卷 、维生素B族 、无法取代的 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品有独特的健康价值，抗癌等。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，它们的共同作用是通便 ，豆腐卷 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，还提供非常独特的保健物质 ，儿童 、是肉类或奶类所不具备的 ，普通成人、