烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤最好过筛 ，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传去除酱渣，酱羊甜面酱、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清姜、水也用水稀释开，出家传焯水后肉发紧，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤调料 、用清甜面酱放入碗中 ，水也然后放入羊腿，出家传干黄酱 、酱羊酱汁烧开；

　　4  、锅中放入能没过羊腿的清水，就不易入味了。再放入姜片 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，