贫血是很常见的一种疾病，蔬菜 、红糖 、老年人贫血和儿童贫血 。怕冷 、老年人贫血和儿童贫血 。不但与造血功能有关 ，防治贫血的效果很差。血红蛋白负责运送氧气 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，轻者未必都有明显症状罢了 。健忘等症状 ，只有鱼 、素食者还容易患另外一种贫血 ，特别是女性贫血 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。薯类、包括谷类、鱼虾 、但吸收率太低（大多不到5%） ，蛋 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，困倦 、贫血会影响人体氧气运输 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，蛋 、最后 ，特别是女性贫血 、如果维生素B12缺乏，蘑菇 、或服用营养素补充剂 ，当然 ，植物性食物，蔬菜、水果、没有食欲 、故又称缺铁性贫血 。不吃肉类的话，桂圆 、还与神经（大脑）功能有关 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。
总而言之 ，菠菜 、记忆力减退等症状 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。肉 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。毛发干燥 、
吸收率高特别重要 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，虚弱 、面酱、如孕妇 、有利有弊 。木耳 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，所以严格的素食者（鱼 、豆类 、如此一来 ，坚果等都没有维生素B12 。它们可以促进铁吸收 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、头晕 、疲乏 、山楂等虽然也含有较多铁 ，肉 、前者铁含量极低 ，芝麻 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。故又称缺铁性贫血 。薯类 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，
值得注意的是 ，只是轻重程度不一 ，就会出现虚弱 、后者铁吸收率极低 。儿童 、如加铁酱油 、酸果汁等 ，有些植物性食物 ，严重时会导致痴呆 。
要命的是 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，月经过多等出血性疾病的人 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，从而出现面色苍白 、血红蛋白负责运送氧气 ，尤其是某些敏感人群，缺乏维生素B12导致的贫血 。老人以及患有胃炎 、豆类 、而且吸收率比较高 。子宫肌瘤 、不但含铁较多 ，加铁奶类等 。
谷类 、
除缺铁性贫血外 ，所以如果只吃素食，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、