制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌八角不要 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。取出 ，油鸭除去陈皮、馋嘴味精(少许) 、族经掌装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃剥去外皮 ，食蚝再放味精 ，油鸭加适量鸡汤 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、蚝油(12.5克) 、用文火焖一小时左右 ，鸭掌放入锅内 ，生油(少许) 、将鸭掌取出 ，八角(少许) 、