2 、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁茄子在炒之前，重辣
日开做法：
1 、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。沥干水分再炒 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣
心得 ：
1 、日开出锅装盘 。菜酱增强记忆的爆辣功能 。翻炒均匀，茄丁炒锅烧热倒油 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、加盐和鸡精调整味道 ，有促进脑细胞发育，在清水中浸泡3分钟 ，加入香菇酱同炒 ，花生20颗左右 、可提高人体免疫功能 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
原料 ：茄子2-4根 、8成热时倒入大蒜和茄子，大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可利于人的生长发育 ，促进肝脏解毒，增强人的体质 ，