9 、末蒜加入菜中 。薹拌水要宽 ，鱿鱼鱿鱼焯水时间不宜过长，夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌
菜提拌匀即可 。神醒添加盐 、胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感。变色后捞出过凉，薹拌4 、变色后马上捞出 ，
2 、切成细条。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。大蒜拍扁后剁成碎末，
温馨提示 ：
1 、芥末油少许。沥干水分 。鱿鱼去掉内脏 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，清洗干净。鱿鱼焯水时 ，蒜薹的颜色翠绿 ，香油 、
4 、冲凉 ，沥干水分备用 。
5 、
3 、
3 、
7 、味精 、鱿鱼1条。
调料 ：盐 、入开水中焯烫 ，
2 、加点料酒，入开水中焯烫一下 ，
6 、味精 、
原料 ：蒜薹200克 、变色即可捞出过凉 ，料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合 。
做法 ：
1 、
8 、
10、而且均匀 ，都可以有效去腥 。