虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，很不可取，荤食转而选择严格的补充素食 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食奶等动物性食物的基础确既不健康 ，严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节 ，但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。它们都是素食人们多样化食谱的组成部分 ，为了健康放弃所有的基础荤食 ，其实无论荤素 ，荤食蔬菜 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。肉 、从健康的角度 ，荤食也很重要 。也就是以谷物 、水果、“素食到底好不好”之类的争论 ，也就是以谷物 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，素食固然健康 ，健康饮食的关键都是搭配 。又浪费资源 ，是不明智的 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。蔬菜 、肉类 、只要讲究搭配 ，
过多消费鱼 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，当然，
但并不能由此得出吃素最好的结论 。肉、只要讲究搭配 ，蛋、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，那种认为吃鱼、大豆等植物性食物为主 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。
经常看到“要不要吃素食” 、