做法 ：
1 、销魂虾
5 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
6 、让人
4 、销魂虾葱白适量、味沙
3 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人中火烧开 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，鲜虾处理好后 ，用滤勺捞起滤油备用 。
2 、可以方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、生姜适量 、沙茶酱2汤匙、趁热装碟即可 。这样是为了方便入味 。
锅烧热油 ，不然虾会带有苦味 。3 、
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。就是这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，
2 、从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，先稍腌制下 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士：
1 、
7、生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、