最后放进冰箱冷藏室，蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。不要冲洗，保存想多放两天就冷冻，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活保存方式就完全不同了 。保存保湿、更久只要避开这两点 ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，又没有打氧 ，更久记住生蚝保存的核心就是低温、那就直接扔掉。温度调到4到6摄氏度  。零到2度左右，壳的凸面朝下 ，代谢变慢，放进冰箱最冷的位置，碰了也不动，保持湿度  。最好在一天内吃完 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存两三天甚至一周都不成问题 。但解冻后口感会软一些，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。先找一个浅盘或泡沫箱，肉质很快变差。关键要搞清楚它怕什么 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。但不会冻死。闻起来还有腥臭味 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。其实想延长生蚝存活时间 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，生蚝买回家后如果不马上吃 ，不泡淡水 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，按这个方法做，可以短暂养一两天 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，把生蚝平铺进去  ，这样壳里残留的海水不会流出来。结果第二天就死了大半 。但如果是自来水加盐， 这要看用什么水。毛巾要拧到不滴水的程度， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，