主料 ：肥牛片300克 、汤金
2、针肥
2 、无法
抗拒3 、辣诱入口渣太多 ，惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金陈醋1/2匙 、针肥料酒、无法青红尖椒各2个 、抗拒白胡椒粉1/4匙 、辣诱酸辣，和金针菇一起放入碗内即可 。剪去根部，
3 、
4 、锅里烧热油 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，浇上些热油 。过滤掉汤里的料渣不用 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4、将过滤后的汤倒回锅内，蒜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
9 、
6、将切碎的葱末、将金针菇铺在碗里备用。是保证口感的关键。再加入陈醋 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露1匙（约15ML） 、
8 、盐1/2匙 、
7 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，野山椒末放入锅内炒香 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉 、准备材料 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，姜末 、金针菇洗净，料酒1/2匙 、鱼露大火煮开 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，蒜5瓣 、但不影响味道 。加入高汤或清水 ，生姜3片 、高汤一碗
做法：
1 、
5 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。否则煮老了口感就不好吃了。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
5 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、也很好吃 。
灰灰小贴士 ：
1、这种辣椒酱口感清爽、千万不能煮久了 ，