4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，葱段 、炒肉猪肉 150克 、莲藕十三香 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，
16最后倒入炒好的莲藕肉片，
12半勺盐 ，木耳用料酒 、炒肉料酒 、莲藕6下，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉味精 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳木耳 20克 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，葱、一点生抽 、泡辣椒丢进去煸出香味 。翻炒4、提前腌制10来分钟，嫩肉 、
8再略炒5 、
2五花肉去皮 ，盐 、去腥的作用。姜 、盛出 。油热后 ，5下。水淀粉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
3莲藕切成薄片。
5锅内倒入少许油 ，
7翻炒至肉色发白 。十三香 、快速翻炒均匀。白糖 、
泡辣椒 、将生姜片 、14放入黑木耳。水淀粉码味，醋 、盐 、
9下入莲藕片 。味精 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，可以稍微淋入少许清水。五花肉一块 。
11一勺白糖 。撕成小朵 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
10一勺醋 。
17盛盘上桌 。
6倒入码好味的肉片 。最好泡在清水中，不易氧化变黑。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，