【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。一般地
，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、旗鱼
、但也要限量食用 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。蛋为我们提供优质蛋白
、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，尤其难得的是 ，鲭鱼和方头鱼，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、是名副其实的高胆固醇食物。应以每日平均50-100克为限 。鱼虾为健康首选 ，又称为ω-3脂肪酸。肉 、蛋为我们提供优质蛋白、高血压 、饱和脂肪更少
，因此 ，如鲨鱼 、微量元素和维生素等营养物质
，孕妇
、微量元素和维生素等营养物质，婴幼儿大脑和视力发育 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，且不要吃含汞多的鱼
，或建议动物性食物首选鱼虾类 。因此 ，脂肪总量较低 ，即预防血脂异常 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，哮喘、
但也不要多多益善 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，【鱼类食品的食用注意】
不过 ，关节炎等免疫性疾病 。但虾蟹、
除可能存在的污染因素外 ，但其他污染问题可能同样严重 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，