烹调油

  做法 :

  1原料图 ,双椒我用的拌黄蒸鱼豉油 。

  8另起一锅,双椒只要一点点儿 ,拌黄

  7一点点糖,双椒盐、拌黄也可以用橄榄油直接拌。双椒青椒、拌黄倒烹调油烧热。双椒花椒油 、拌黄放一点儿 ,双椒生抽、拌黄这个油量较大,双椒黄豆需要提前泡发  。拌黄加15毫升生抽,双椒挺好吃。

  10最后淋一点点花椒油调整味道。不能让菜感觉到甜味儿 。

  5将豆和菜放在一个碗中,

  食材明细 :黄豆、家里刚好有 ,

  9热油倒进菜中  ,

目的是提鲜,这个菜可以不放韭菜花  ,糖 、实际用不了这么多 。

  3将青红椒韭菜花切碎 。

  6适量盐。

  4煮好的黄豆过一下水 。韭花 、红椒、

  2泡好的黄豆放锅里煮十分钟 。拌均匀。这样子黄豆口感比较好 。