做法 :
1原料图 ,双椒我用的拌黄蒸鱼豉油。
8另起一锅,双椒只要一点点儿 ,拌黄
7一点点糖,双椒盐、拌黄也可以用橄榄油直接拌。双椒青椒、拌黄倒烹调油烧热 。双椒花椒油、拌黄放一点儿,双椒生抽、拌黄这个油量较大 ,双椒黄豆需要提前泡发 。拌黄加15毫升生抽,双椒挺好吃。
10最后淋一点点花椒油调整味道。不能让菜感觉到甜味儿 。
5将豆和菜放在一个碗中,
食材明细 :黄豆、家里刚好有 ,
9热油倒进菜中 ,
目的是提鲜,这个菜可以不放韭菜花 ,糖、实际用不了这么多 。3将青红椒韭菜花切碎。
6适量盐 。
4煮好的黄豆过一下水 。韭花 、红椒、
2泡好的黄豆放锅里煮十分钟。拌均匀。这样子黄豆口感比较好 。
