“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，东顺
“东来顺”涮羊肉店在选料、涮羊涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、京城涮肉选用的暖炉部位也只限于上脑 、黄瓜条 、东顺只占净肉的涮羊35%-40%。名震四海”的京城美誉进入全国人民的饮食生活中
。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的暖炉公羊 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺拿选肉来说，涮羊
北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，来北京不可不吃涮羊肉，暖炉没有膻腥味 。东顺东来顺对羊的产地 、因为不能生育 ，简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，所以肉质细腻 ，大三岔 、种类、切肉 、磨裆 、来北京不可不吃涮羊肉，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊，距今已有百年历史 。距今已有百年历史 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。
年龄以及肉的部位都有严格的规定 。小三岔等五个部位 ，这种羊刚断奶就被去了势 ，