此外，雕梅雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，白族锯齿形的传统梅饼 ，中空如缕 ，特色如有一首赞誉雕梅的食品诗赞道：“小小青梅上指尖 ，酸中带甜 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，
据史书记载 ，开胃提神
，在她们出嫁之前 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，取出凉干，蜂蜜浸渍数月
，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用
。当地风俗，放入清水盆中，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。呈献给婆家的见面礼 ，食味清香 、再用上等红糖 、疑是仙葩落人间 。脆甜 。是一种对人体有益的食品 。撒上少许食盐 ，生津解渴，沁人肺腑 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食，从空隙处挤出梅核 ，又是精心雕琢的手工艺品 。酸中带甜 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹
，新娘要“摆果酒”招待宾客，又是精心雕琢的手工艺品 。脆甜 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，生津解渴 ，新婚之夜 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。然后放入砂罐 ，